Arroz de Pato
Arroz

17 Maio 2022

Arroz de Pato

Arroz de Pato

Ingredientes:


Preparação:


  1. Num tacho, coloque o litro e meio de água, o vinho tinto, metade do chouriço, o toucinho fumado, as Folhas de Louro, os peitos de pato e o sal.
  2. Deixe cozer durante 40 minutos.
  3. Coe e reserve o caldo de cozedura do pato.
  4. Num tacho, faça um refogado com o azeite, a cebola picada e o Alho Granulado. Deixe alourar 3 minutos e junte a Polpa de Tomate Dom Duarte.
  5. Deixe apurar durante 5 minutos. 
  6. Adicione um pouco de caldo e deixe apurar durante 3 minutos.
  7. Junte o arroz num tabuleiro de ir ao forno. Corte o restante chouriço às rodelas e decore por cima do arroz.
  8. Leve ao forno a 170º durante 15 minutos até alourar.



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