Coelho Estufado
Carne

17 Maio 2022

Coelho Estufado

Coelho Estufado
⏱️ 40 Minutos
🍽️ Médio

Ingredientes:



Preparação:


  1. Num tacho largo, coloque o coelho partido em pequenos pedaços. Acrescente um pouco de azeite, vinho branco e a Polpa de Tomate Dom Duarte.
  2. Coloque a salsa, a cebola e o alho picado junto do preparado anterior.
  3. De seguida, junte aos cenouras em rodelas, o louro e um copo de água (200 ml). Tempere com sal, Jindungo e pimentão-doce e deixe cozinhar em lume brando, mexendo de vez em quando.
  4. Quando o coelho estiver meio cozinhado, junte as ervilhas e envolva tudo. Deixe cozinhar até a carne estar tenra.
  5. Caso seja necessário, junte mais um pouco de água e temperos. Sirva com o acompanhamento que mais lhe agradar.



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