Costelinhas com Molho de Churrasco

• 1,5kg Costelinhas de Porco
• 1 Cebola
• 2 Dentes de Alho
• 2 Folhas de Louro Dom Duarte
• 1 Colher Sopa Colorau Dom Duarte
• 2 Colheres Massa Pimentão Dom Duarte
• 2dl Vinho Branco
• Sumo de 1/2 limão
• Sal q.b.
• Piri piri Dom Duarte q.b
• Azeite
• Molho de Churrasco Dom Duarte

Preparação:

1. Na véspera, tempere com sal, alho esmagado, um pouco de colorau, massa de pimentão, piri piri, cebola às rodelas e um pouco de azeite.
2. Espalhe tudo igualmente pela carne, adicione o sumo de limão e o vinho e guarde no frigorífico.
3. Coloque a carne no tabuleiro para ir ao forno e reserve a marinada.
4. Junte um fio generoso de azeite ao caldo da marinada e regue a carne com este líquido.
5. Leve ao forno a 180º durante 1 hora com papel de alumínio cobrindo o tabuleiro. Não se esqueça de deixar a parte com brilho voltada para o alimento.
6. Após este tempo, retire o papel e deixar a carne dourar cerca de 30 a 40 minutos em fogo alto.
7. Vire a carne de vez em quando para ganhar cor dos dois lados.
8. Quando a costelinha estiver bem dourada, é só colocar o Molho de Churrasco pré-aquecido e servir com acompanhamento a gosto.